Categorie:Hoofd
Hoeveelheid
2
Moeilijkheidsgraad:Gemiddeld
Voorbereidingstijd: 15Minuten
Kooktijd:
25Minuten
Totale tijd:
40Minuten
Ingrediënten
Porties aanpassen
Instructies
- Snijd de prei in ringen. In vergiet wassen en laten uitlekken. Bak de prei in de olie ±5 minuten. Af en toe roeren.
- Feta in kleine stukjes snijden, peterselie fijnknippen.
- Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf. Klop de dooiers met de melk los.
- Knoflook pellen en snipperen. Bloem, knoflook, zout en peper toevoegen aan het losgeklopte ei en roer tot een glad geheel.
- Aan stijfgeslagen eiwit toevoegen: prei, feta, peterselie en eigeelmengsel. Luchtig door elkaar scheppen.
- Bak het mengsel in ±7 minuten gaar, keer om en bak nog 5 minuten.
Notities
Lekker met een bruin broodje en tomaten, maar ook met aardappelpuree en kropsla.