Categorie:Hoofd
Hoeveelheid
1Portie
Moeilijkheidsgraad:Gemiddeld
Ingrediënten
Porties aanpassen
Instructies
- Rasp de courgettes met een grove rasp in een theedoek en druk er zoveel mogelijk vocht uit.
- Pel en snipper de ui.
- Doe de courgettes en de ui in een kom en meng er de kaas,het zelfrijzend bakmeel, het paneermeel en de peterselie door.
- Breng het mengsel pittig op smaak met peper en zout en klop er een ei door. Bakken
- Verhit een beetje boter in een koekenpan en schep er bergjes van het mengsel in. Druk een beetje plat. Bak de koekjes in 2 tot 3 minuten aan beide zijden goudbruin en gaar.
Notities
Lekker met wortelsalade en rijst. Voor de vleeseters kan je er kip bijgeven.